_…ـ-*™£منــتدياتِّّ الاســـــــــــدِّّ الابيـــــــــــضِّّ£™*-ـ…_
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

_…ـ-*™£منــتدياتِّّ الاســـــــــــدِّّ الابيـــــــــــضِّّ£™*-ـ…_


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
اذا كان لديك مشكلة عاطفية __ عائلية ___مشكلة صداقة ___ يرجى الاتصال على 0020113773785 وانشاء اللة سنجد الحل

 

 ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
bosycat
عضو فى المنتدى
bosycat


عدد المساهمات : 44
اخلاق العضو : 0
تاريخ التسجيل : 30/09/2009
العمر : 33

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول Empty
مُساهمةموضوع: ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول   ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول Icon_minitime11/10/2009, 7:17 pm

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول Gj492167


ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول Get-p7oy3mxl


ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول 2751243849258


ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول 290896713



بسم الله الذي لايضرمع اسمه شي في الارض ولا في السماء وهو السميع العليم


اهلين حبيباتى اليوم جبتلكم ملفى الرمضانى شامل لاكلات منوعة وتناسب جميع الاذواق اتمنى تعجبكم هدية منى ليكم بمناسبة رمضان كله كل سنة وانتم طيبين ومش طالية غير دعوة صادقة منكم



يا بنات قبل كل شى احلفكم تذكروا الله لا اله الا الله


ومشكورات حبيباتى جدا وشكرا خاص لكل من رد عليا بكلمة شكر ومدح وما شاء الله الردود كانت حلوة وتفتح النفس فى كل مواضيعى وتشجع انه
الواحد يعطى اكثر واكثر فبارك الله فيكم اخجلتمونا بكرمكم ولطفكم وانا احاول ارد عليكم كلكم بس فى النهاية صعب
لان الردود كانت كثير جدا وانا مشغولة وحتى على شان تعبانه ادعولى يا بنات ولكم منى جزيل الشكر.

نبدا بسم الله

اولا: الشوربات

شوربة الفطر بالدجاج وعلى طريقتى
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول 18_247

المكونات:
ملعقتين كبار زبدة
بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
7حبات فطر طازج او علبة فطر صغيرة ممكن تستخدمى المعلب بس الفرش احلى مقطعة جوانج
2م كبيرة دقيق
نحتاج الى مرقة دجاج حوالى 3اكواب او تستخدمى ماجى
كريمة فرش (كريمة خفق)
ليمون معصور حوالى نص ليمونه او حسب رغبتك

الاضافات الاخيرة: هذا اختيارى انا احبها كده جربوها
دجاج مسلوق ومفتت سبق وان سلقناه فى المرقة الى استخدمانها للشوربةكسبرة خضرا مفرومة ناعمملح - فلفل اسود


الطريقة:

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول Presentation2

طبعا ممكن بعد ما تنضج تقدميها زى ما هى اما انا احب اضيفلها دجاج مسلوق ومفتت وكسبرة خضرا مفرومة وليمونوهدا شكلها
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1090325

وقدمتها مع خبز وسلطة
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1090356

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1090361

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1090358
[center][center]شوربة العدس بالخضار
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول 18_247
نحتاج الى :

كوب عدس ينقع لمدة ربع ساعه تم نصفيهـ
بطاطس متوسطة الحجم
جرزه وسط او صغيرة
بصله متوسطة
فصين ثوم كاملين
حوالى 3-4 اكواب مرقة
ليمون

للوجه:
بصلة محمره فى زيت زيتون حتى تذبل ونزين بيها الوجه وهذا اختيارى

الطريقة بالصور:

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول 88390991

بعدين نطحنها فى الخلاط مش كثير ونعصر عليها شوية ليمون وكمون وفلفل اسود ونشوف ملحها ونضع شوية من
خلطة البصل وزيت الزيتون عليها ونزينها بالخبز المحمص والبقدونس

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1090301m

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1090304h


شوربة الشريمب بالخضار والكريمة

مره حلوة وممكن تستخدمى اى نوع سمك ان شاء الله انزل الطريقة بالسمك المرة الجاية

نحتاج الى :

شريمب مغسول ونظيف غير مطبوخ بالقشرة
شريمب مطبوخ جاهز
كرافس حوالى عودين كبار
بطاطس متوسطة الحجم
جرزه وسط او صغيرة
بصله متوسطة
فصين ثوم
حوالى 2-3 اكواب مرقة
نص علبه كريمة
ملح وزعتر وفلفل اسود وكمون
مكرونه اى نوع انا استخدمت الربطة على شان شكلها حلو والاطفال بيحبوها
ملعقة دقيق مدوبه ماء اذا احتجنا اليهم وفى اغلب ما يحتاج لان المكرونه بتخلى الشوربة تمسك



الطريقة بالصور:
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول Soup
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول Soup1

وبعد ما نطفى عليها ممكن نضيف ملعقة زبدة وهدا اختيارى بس بيعطى طعم حلو وهدا شكلها عند التقديم
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1080277f

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1080263

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1080273y

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1080279

وشوربة الخضار

سبق ونزلت طريقتها بالتفصيل هنا

الحقوا (( عشاى الفاخر ابو 5نجوم vs اكل المطاعم وللمرة التانية بالصور والتفصيل الممل)



وتقدم بالعافية مع خبر محمص يا سلام وهدا شكلها
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1050285


ثانيا: السلطات

سلطة المكرونة بالخضار
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول 18_248
نحتاج الى:
مكرونه اى نوع انا استخدمت الى فى الصورة
فاصوليا حمرا معلبة
ذرة معلبه
فلفل الوان او الى متوفر عندك
بصل
جزر
نعناع مجفف وسماق على الوجه

الصوص: المقادير حسب الافراد
نحتاج الى مايونيز+ زبادى+ زيت زيتون + ليمون+ شوية خل (اختيارى)+ ثوم+ملح وفلفل اسود

الطريقة:
نخلط جميع المكونات ونضيف ليهم الصوص ونحركهم وشوية نعناع ونرش على الوجة نعناع مجفف وسماق وتوكل

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1090568

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1090574

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1090576y


ونقدمها بهدا الشكل او الشكل الى تحبيه
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1090577

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1090584

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1090592

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1090595

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1090590
سلطة المقالى

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول 10137

المكونات:

طبعا انا ما عندى مقادير معينه يعنى كل مقاديرى بالعين (عينى ميزانى ) وكل واحد حسب عدد الافراد يعنى
بادنجان مقطع مكعبات صغيرة
بطاطس مقطعة نفس الحجم مكعبات
كوسا مقطعة مكعبات نفس الحجم ايضا (وهذا اختيارى ممكن ما تضيفهاش)
حمص منقوع ومطبوخ فى الماء لحد ما يستوى او ممكن معلب عادى
خبز عربى مقطع ومقلى
كسبرة خضره للزينة او بقدونس عادى (انا هنا استخدمت بقدونس)

الصوص للتغطية:
مايونير
زبادى
ليمون
ثوم
ملح وفلفل اسود
شوية كمون اختيارى بس يعطى طعم حلو جدا
الطريقة:

نطبع نقلى كل من البطاطس والبادنجان والكوسا كل واحد بروحة ونصفيهم كويس من الزيت ونخليهم على جنب ممكن ترشى شوية ملح عليهم بس مش كثير وبعدين تجيبى صحن التقديم وتصفيهم طبقات يعنى بطاطس تم بادنجان تم كوسا ثم الحمص اخر شى ( او انك تخلطيهم مع بعض كلهم عادى ) بعدين تخلطى الصوص كويس وتحطيه على الوجه كل ما كان اكثر كان احلى على ذوقك كيف ما تحبى يعنى والتزيين براحتك يعنى تضعى عليها الخبز المقلى والبقدونس والتزيين براحتك حتى بلا تزيين تجى حلوة لان الخبز المقلى والبقدونس يجملها.

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول 10138

او نقدمها بهدا الشكل

واليوم انا قدمتها فى اكواب تجى حلوة وراقية وخصوصا للعزايم والحفلات والان نخليكم مع الصور
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1050227
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1050229


الصور تتكلم هنا نحط سلطة وشوية من الصوص
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1050230
بعدين نحط طبقة البادنجان المقلى وفوقه البطاطس المقلى وانا هنا نسيت الحمص ما اضفته ليها وممكن تضيفى فلفل الالوان تطلع تهبل
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1050231
وبعدين نضيف الصوص من جديد
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1050233

وبعدين نضيف الخبر المقلى والبقدونس ونزينها حسب الرغبة
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1050234r
وهدا شكلها النهائى
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1050289q
وهده للتعديب بتاع وحده شريرة ههههههههه

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1050284mdh

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول 615673668

سلطة الوان الربيع

سلطة خضرا عادية بس زينتها بطريقق حلوة تنفع للبوفيهات وهى عبارة عن سلطة خضرا وبصل وطماطم وخيار وجزر وليمون وبقدونس وزيتون وقدمت معاها نوعين دريسنق ايطالى ونوع تانى وكل واحد ياخد على ذوقه
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1060227

النوع التانى :سلطة طبقات الخضار بصوص الجبنه يمى
نجيب الخضار الى عندك جزر وذرة وفلفل الوان وبطاطا مقلية وطماطم وخيار وكرنب وفاصوليا حمرا ونصفهم طبقات حسب الرغبة والصوص كان عبارة عن جبن ومايونيز وزيت وفلفل اسود وثوم وانا ضفتلها بصل مقلى جاهز ويذوب مع المكونات وصعمته جنان ونزينها بالبقدونس وخبز مقلى
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1060234y

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1060232s


[size=25]الاطباق الرئيسية

ارز باللحم والمكسرات طبق فاخر للعزايم وللولائم رمضان

المكونات لسلق اللحم:
لحم اى حجم تحبيه
بصل
بهارات كاملة( زنجبيل + عود لحم+ حبهان(هيل)+عود قرفة+ ورد مجفف+شيبه) او الى تحبيه
فلفل اخضر
ملح
شوية زيت

الطريقة بالنسبة للحم:


ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول Presentatione

نجيب اللحم ونغسله ثم نجيب الطنجرة وتكون غارقة شوية ونصب فيها الماء ولما يغلى شوية نضيف اللحم ونشيل الرغوة او الزفره الى بتطلع فوق بعدين نضيف التوابل الحبوب والبصل وممكن جزر ونسيبه يطبخ لحد ما استوى ويعتمد على حجم ونعية اللحم انا اخد منى ساعة وربع وطلع يدوب دوبان بعدين نصفيه من المرقة ونرش عليه شوية زيت وليمون وقلفل اسود
ونحمره فى الفرن ونقدمه طبعا انا هنا عملت اللحم كبير شوية على شان المعازيم رجال وبيحبوا اللحم ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول 17

بالنسبة لخلطة الارز:

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول 53858753

لما تدبل الخلطة نضيف نصها للرز ونخلطه كويس وممكن نخلى جزء منها على الوجه
باللنسبة للرز نطبخه فى مرقة اللحم بعد ما نصفيها ونتركه حتى ينضج وبعدين لك الخيار يا اما تخلطى الرز كله مع الخلطة او تقسميه نصين نص بدون خلطة ونص بالخلطة وعند التقديم انا وضعت طبقة رز ابيض اول شى بعدين
الرز بالخلطة فوقه وبعدين اللحم وزينته باللوز المقلى والزبيب وممكن تضيفى ليه بصل مقلى على الوجة للزينه

وهده صورة الصحن عند التقديم طبعا انا غطيتها بالمكسرات واللحم وانتى ممكن تقدميه بطريقتك

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1060261


ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1060260




ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1060259r[/size]


ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول N7j52328p
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1060263

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول P1060272

او ممكن نقدمه مع الدجاج رهيب جربوه سبق ونزلت طريقتة فى المنتدى وهدا الرابط

دجاج محمر يجنن نايم على فراش من الرز والمكسرات والا اقوللك ادخلىيممممممم


الدجاج المشوى

[size=21]
المكونات:

دجاجة وسط
ربع كوب (لبن روب _ زبادى)
حبتين بصل صغار
4 فصوص ثوم او حسب الرغبة
فلفل حار حسب الرغبة او شطة ويمكن انك تستغى عنهم عادى
فنجان زيت زيتون او زيت ذره
فنجان صغير خل
فنجان صغير ويشتسر صوص او صويا صوص(اختيارى)
ليمونة معصورة
نص ملعقة باربيكيا
بهارات دجاج جاهزة او اي بهارات ترغبين بها (هيل , قرفة, شوية كمون,زنجبيل, ثوم بودر, او اى بهارات انتى تحبيها)
ملح
فلفل اسود

الطريقة:
بالنسبة للرز:
كل كوبين رز ليهم كوبين ونص ميه على شان يجى محبب كل حبة لوحدها انا بنقع الرز البستمى فى ميه باردة وملح لمدة نص ساعه بعدين اصفيها احط المية تغلى على النار وانا انها عملتها بمرقة دجاج عندى من قبل بتجى النكهة احلى وبعدين احط بالماء بهارات صحيحة الى عندك هيل , وقرفة وورق غار انا هنا ضفتلها بصلة مبشورة بتعطى نكهة تجنن للرز وملح وحطيت الارز وتركته لعند ما ينضج وقبل ما ينضج نحط عليه شويى زبدة للنكهة.

بالنسبة للدجاجة اغسلها قبل بطماطم حب افركها بيها على شان الزفره وانقعها فى الخلطة والخلطة هنا تطحنيها بالخلاط حتى تصبح مزيج وتصبيها على الدجاجة وتنقعيها ليلة كاملة وتانى يوم تحميرها فى الفرن او الشواية.

ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول 18_250
نشوف الطريقة بالصور
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول Pm5Xb307102156
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول OZcVNa07102157

وهدا شكل الصحن
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول Xud4ra07102158


ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول RXF2gD07102200

صورة مقربة للتعديب
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول TQViOb07102200



ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول IWxoLD07102201
[/center]
[/size]
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ملف كامل عن الشوربات والسلطات والمقبلات الملف الاول
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» جزاء المشى مع البنات الجزء الاول
» مسلسل نور الحلقة الاخيرة الجزء الاول
» موسى علية السلام الجزء الاول
» الجزء الاول من الحلقة الاخيرة من مسلسل الحلم الضائع
» اللهم صلى وسلم على نبينا محمد وعلى الة وصحبة وسلم الجزء الاول

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
_…ـ-*™£منــتدياتِّّ الاســـــــــــدِّّ الابيـــــــــــضِّّ£™*-ـ…_ :: عالم المطبخ :: اكلات للعزومات ساخنة-
انتقل الى: